طريقة عمل عش البلبل باللحمة المفرومة

طريقة عمل عش البلبل باللحمة المفرومة

جوجل بلس

محتويات

    تعتبر الفطائر والمعجنات من الأطباق الجانبية على موائد الطعام، كما أنها مناسبة لأن تكون وجبة فطور أو وجبة عشاء، ومن أشهر المعجنات فطيرة البيتزا الايطالية، ومن أشهر الفطائر والمعجنات العربية الصفيحة السورية، والمطبق الفلسطيني، وهناك الكثير من الفطائر بنكهات ومذاقات متعددة حيث يُضاف لها أنواع محددة من الخضار، وأيضاً أنواع من اللحوم كالدجاج أو لحم العجل مثلاً، وفي هذا مجلة سنقدم لكم طريقة متميز لفطيرة باللحم وهي فطيرة عش البلبل باللحمة، وهذه الفطيرة لها مذاق شهي، كما أنها غنية بمزيج من اللحم المفروم مع الطماطم وصلصة الفليفلة وبعض الخضار كالبصل والثوم والبقدونس، مع توابل الكزبرة والكمون، ويمكن تقديمها مع جبنة الفيتا والصنوبر المحمص بالسماق الحامض، والآن نترككم مع طريقة عمل عش البلبل باللحمة المفرومة .

    مقادير عمل فطيرة عش البلبل باللحمة المفرومة

    • بيضتان
    • 1بصلة مفرومة
    • 2 سن ثوم مهروس
    • 2 ملعقة كبيرة صنوبر
    • نصف كوب صلصة الفليفلة
    • نصف كوب بقدونس مفروم
    • نصف كيلو لحم خروف مفروم
    • ربع كوب جبنة الفيتا مفرومة
    • رشة سماق
    • 2 ملعقة صغيرة كمون خشن
    • 1 حبة طماطم، مقطعة مكعبات
    • 2ملعقة صغيرة زيت زيتون
    • نصف كيلو من عجينة العشر دقائق
    • نصف كوب باذنجان، مقطع مكعبات
    • 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

    طريقة عمل فطيرة عش البلبل باللحمة المفرومة

    1. نقوم بتسخين زيت الزيتون بالمقلاة على نار متوسطة، ونقلي به البصل المفروم لمدة 5 دقائق، ثم نضيف اللحم المفروم ونطهو قرابة10 دقائق حتى يصبح بنياً .
    2. نرش الثوم والكمون والكزبرة، ونطهو لمدة 1 دقيقة، ثم نضيف قطع الطماطم والباذنجان والبقدونس، ونقلب قليلاً، ثم نطفئ النار .
    3. نبدأ بتجهيز العجينة، ونصنع منها شرائح دائرية 18سم، ثم نضع في وسطها ربع ملعقة من خليط الحشوة، ونترك 4 سم فارغة على الأطراف .
    4. نكرر الخطوات مع بقية الحشوة، ثم نثني أطراف الفطائر لتحجز اللحمة داخلها، ثم ندهن الفطائر بالبيض المخفوق .
    5. نصب كمية البيض المتبقية فوق حشوة اللحمة بالفطائر مع رشة من جبنة الفيتا، ثم نخبزها في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25-20 دقيقة .
    6. في تلك الأثناء نحمص حبات الصنوبر بالمقلاة على نار متوسطة، ثم نطفئ النار، ونرش عليه السماق، ثم نقدم الفطائر مع رشة من الصنوبر والفيتا المتبقية .
    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل عش البلبل باللحمة المفرومة:

    تعليقات الزوار

    اترك تعليقاً